Çarşıya, pazara çıkıyor musunuz?

Ege Bölgesi otları ile muhteşem bir bölge, adeta şifa dağıtan doğal bir cennet…

Kuşadası da Ege’nin cennet köşesi.

Burada yetişen otların herkes tarafından tadılır ve tüketilir olması giderek zorlaşıyor.

Geçen gün; 1 bağ sarmaşık fiyatı sordum, 100 TL…En az 2 bağ almak zorundasınız ki, 1 porsiyon sarmaşık kavurması yiyebilesiniz.

2 bağ sarmaşık, yumurta ve yağ ile maliyet 250 TL…

Sarmaşık bizim bölgenin otu, ülkenin diğer bölgelerinde bilinmeyebilir.

Ancak, artık Ege Bölgesi’nde de tüketilemeyecek bir noktaya geliyor.

Bilmeyenler için küçük bir hatırlatmada bulunayım; sarmaşık, yüksek yerlerde ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen doğal bir ot.

Hafif acımsı tadı ile çok lezzetli ama bulunması zor olduğundan her zaman pahalı.

Bir de diğer otlar var ki, onlar da bu yıl oldukça pahalı ve pazarlardaki etiketleri el yakmakta.

Isırgan otu, cibez, turp otu, arapsaçı, hibiskus bu bölgenin diğer tercih edilen otları.

Geçen gün bir arkadaşımla yolda karşılaştık, perşembe pazarına eşek helvası otu aramaya gidiyordu.

Bu kadar geniş bir ot kültürümüz var.

Özetle şunu söylemek istiyorum; Ege otları geleceğe taşınmalı ve korunmalı…

Nasıl korunacak, geleceğe nasıl taşınacak ve herkesin tüketmesi için ne gibi bir yol izlenecek bilemiyorum, ancak ilçemizdeki çevre platformları bu konuda bir proje üretebilir.

Kent Konseyi bünyesinde de Kuşadası’na özgü otları tanıtan, koruyan ve geleceğe taşıyan bir çalışma başlatılabilir.

Henüz geç kalmış değiliz.

Hemen start alabiliriz.