Sokak Festivali’nde sunumu yapılan salyangoz yemeği eleştirilerine STK’lardan tepkiler yağıyor.
KUPAD Başkanı Aydın Sürer: “Ege’nin yüzyıllık yemeği üzerinden ayrıştırma yapılmasını kabul etmiyoruz” açıklamasında bulundu.
Kuşadası Belediyesi ile Kuşadası Altın Güvercin Kültür Sanat ve Tanıtım Vakfı (KUSAV) iş birliğinde bu yıl 2’incisi düzenlenen Kuşadası Sokak Festivali’nde Girit Mutfağı’nın sevilen lezzetlerinden salyangoz yemeği pişirildi. KUPAD Başkanı Aydın Süer çıkan haberlerle ilgili büyük üzüntü duyduklarının altını çizerek; “Giritli olan KUPAD Üyesi Şef Zeynep Tankaş tarafından Girit kabağı, domates, biber ve zeytinyağı ve salyangoz kullanılarak yapılan salyangoz yahnisi sıra dışı kokusu ve lezzeti ile Kuşadası Sokak Festivali katılımcılarına ilginç bir deneyim yaşattı. Ancak bazı medya kuruluşları, festival kapsamında yapılan yemek üzerinden algı yaratmak için ayrıştırıcı haberler yaptı. Salyangoz yemeğinin Ege mutfağında yüzyıllardır yer almaktadır. Öncelikle İnsanları yedikleri yemeğe göre ayrıştıramazsınız. Bu yemek sadece Kuşadası’nda değil Muğla yöresinde de pişiriliyor. Gastronomik açıdan baktığımızda çok değerli bir yemek. Egeliler bu yemeği özel bir misafirleri geldiğinde yaparlar. Bu şekilde din, dil ve ırk ayrımı yapmak kesinlikle kabul edilemez” diye konuştu.
Öte yandan;Giritliler Kültür Dostluk ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Yunus Çengel ise:
“Kültürel yemeğimiz üzerinden yazılanları hakaret kabul ediyoruz”
Geçtiğimiz günlerde ikincisi düzenlenen Kuşadası Sokak Festivali’nin coşkusuna bazı medya kurumlarınca gölge düşürüldü. Festival kapsamında yapılan bir yemek üzerinden algı yaratmak isteyen haberlere en sert tepki Giritliler KDY Derneği’nden geldi. Dernek Başkanı Yunus Çengel yapılan olumsuz haberler ile suç işlendiğine dikkat çekti. Girit kültürü içinde yer alan ve Giritlilerin yaşadığı birçok yörede pişirilen yemek olan “Salyangoz Yahnisi“ üzerinden yapılan ayrıştırıcı haberleri hakaret olarak kabul ettiklerini belirten Yunus Çengel, “Türkiye kültürel renkleri ile dünyada eşi benzeri olmayan bir ülke. Böylesine kültürel ve tarihsel zenginliğe sahip bir ülkede bu tarz haberler yapmak öncelikle insanlık suçudur. Dinimizce Mehruh (Mekruh, İslam fıkıhında haram gibi kesin ve bağlayıcı olmamakla birlikte-yapılmaması istenen şeydir) olan deniz mahsulü midye, kalamar, ıstakoz, karides gibi salyangoz da mehruh’tur. Dolasıyla bir deniz mahsulü yemeği ne ise salyangoz yahnisi de odur. Bu haberleri yapanların TCK 216 / 1 maddesi uyarınca halkı kin ve düşmanlığa tahrik suçu işledikleri de aşikardır. Adli mercilerimizi bu konuda göreve davet ediyoruz. Toplumu ayrıştıran bu tür haberler, yaptığının karşılığını almak zorundadır. Düzenlemiş olduğumuz festivallerde bizler de diğer Girit yemeklerinin yanında bu lezzeti konuklarımıza ikram ediyoruz. Turizm kentinde yapılan böylesine renkli bir etkinliğinin baltalanmaya çalışılmasını asla onaylamıyoruz.” dedi.
