Et ve Süt Kurumu, 2024-2028 Staretejik Planı’nda, “Küçük baş hayvan eti tüketimine yeterli talep olmaması” konusunu değerlendirmiş. Neticede vardıkları sonuç şu; Vatandaş ön yargı nedeniyle küçükbaş hayvan etinden uzak duruyormuş! Et ve Süt Kurumu (ESK) Küçükbaş hayvan etine karşı ön yargının giderilmesi ve küçükbaş hayvan eti üretiminin artırılması amacıyla 192 milyon 990 bin TL. harcayarak faaliyet ve özendirici reklamlar yapacakmış. Bu amaçla kamu spotları yayınlanacak, fuar ve sempozyum gibi etkinlikler düzenlenecekmiş.

Millet kilogram fiyatı 600 ile 1000 TL arasında olan kuzu etini rüyasında bile göremiyor. Vardıkları sonuca bak! Güler misin ağlar mısın? Ne ön yargısı arkadaş? Millette para yok para. Güncel olmayan bir araştırmaya göre; Türkiye’de kişi başı günlük ortalama et tüketimi 89,3 gram, bu miktar ABD’de 298,3 gram, AB ülkelerinde ise 211,2 gram. Araştırma bugün yapılmış olsa, çok daha vahim bir sonuçla karşılaşacağımız kesin.

Küçükbaş hayvan etine önyargı olduğuna göre; bu durumda 89 gramın ne kadarı koyun eti acaba? Son dönem ete gelen zamları da hesaba katarak onu da siz tahmin edin. Akıl alır gibi değil. Aslında mealen diyorlar ki; “Küçükbaş hayvan eti satışların düşmesinin fiyatların yüksekliği ile falan alakası yok! Milletin ön yargısı olmasa kasaplarda küçük baş hayvan eti kalmayacak!” Bunlar ön yargıyı kırıp satışları patlatmayı kafaya koymuşlar. Umarım patlayan talebi karşılayacak kadar küçükbaş hayvanımız vardır. Kasapları şimdiden uyarında talep patladı diye zam yapmasınlar.

Küçük baş hayvan eti geçen yıl bu zamanlar ne kadardı, şimdi ne kadar? Et fiyatlarındaki artışla, maaşlardaki artış örtüşüyor mu? Bunların ne önemi var! Adamlar 4 yıllık stratejik plan cerçevesinde konuyu masaya yatırıp değerlendirmişler. Net bir sonuca varmışlar. O da “Ön yargı”

Reklam ve tanıtıma ayırdıkları paraya bak! Tam 193 milyon TL. Tam da tasarruf tasarruf diye devlet kemer sıkmışken!

O halde anlatın da öğrenelim, ön yargımızı kıralım!

* Bu küçükbaş hayvan eti nasıldır?

* Büyükbaş tan farkı ne?

* Kolay pişer mi?

* Ne tür yemekleri yapılıyor?

* Haşlaması, güveci, Izgarası yapılıyor mu?

* Tadı neye benziyor?

* Pirzolası çok güzel oluyor diyorlar. Doğru mu?

* Faydaları nelerdir?

* Bünyeye zararı var mı?

* Hazımsızlık yapar mı?

* Hangi oranda tüketmeliyiz?

* Haftada bir mi, yoksa ayda bir mi? yemek lazım?

* 3 öğün yesek dokanır mı?

Pardon dokunur mu? Merakımı gider, ön yargımı kır, söz hergün kasapdayım! Bu neyin kafası arkadaş, siz nerede yaşıyorsunuz?

İlyas Erbay