Avrupalı turist için şarap yudumlamak, yaşamın en keyifli anları ile birlikte yaşanan bir ritüel olarak bilinir.

Şarap onlar için adeta bir kültür, adeta bir milli içecek.

Tıpkı, Almanların birası gibi.

Tıpkı, Rusların votkası gibi.

Aslında dünya coğrafyasında her ulusun bir milli içeceği var gibi.

Türkiye’nin de her ne kadar ayran dense de, ben çok çeşitli içeceklerin kültürümüz arasına girdiğini düşünüyorum.

Fransa ve İtalya’da milli içki denilince ilk akla şarap gelmekte; iki ülke her yıl şarap üretimi adına bir yarış içine girmekte.

Fransa tek başına şarap üretiminin yarısını elde ediyor. Zenginliğinin bir nedeni de şarap ve şampanyadan gelmekte.

Dünyanın her yerinde de kaliteli şarap üretilen yerler, fabrikalar, bahçeler; gezilmesi, görülmesi gereken mekanlar olarak bilinir.

Fransa’ya gidenlerin, iyi bir şarap içmeden dönmediklerini duyuyorum.

Öte yandan, bizde de ayran değilse bile rakı böyle bir karşılığa dönüşmüş denilebilir.

Biraz sert içimine karşın, dünyada da “rakı” bizim kültürümüzün karşılığı olarak bilinmekte.

Özellikle “rakı ve balık” sadece turizm için değil, bizim coğrafyamızdaki her kesim için bir kültüre dönüşmüş durumda.

İlk kez Osmanlı topraklarında üretildiği bilinen rakı, sadece bizim coğrafyamıza özgü bir içecek.

Aydın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü döneminde gastronomi ve turizm alanında çalışmalar yapan sayın Umut Tuncer, AK Parti MYK üyesi olunca, alkol karşıtı bir tavır sergilemeye başlamış ve o da şöyle bir açıklama yapmış:

“Kuşadası’da bar açan Belediye Başkanı Ömer Günel: “Kanımızda alkol oranı artacak, ALLAH utandırmasın”.

Mega projesi RAKI’yı ucuzlatmak olan, mezarda kadeh tokuşturan Sayın Özgür Özel…

Allah’ın adını anarak kanındaki alkol oranının yükselmesini dileyen bir Belediye Başkanı ancak sizden çıkar.”

Allah aşkına, bu kişinin Kültür ve Turizm Müdürlüğü yaptığına inandınız mı?

Ben inanamadım.

Çünkü, rakının bu toprakların kültürü olduğunu en iyi sayın Umut Tuncer bilmeli.

Rakı içersiniz, içmezsiniz bu ayrı bir konu. Ama rakı bir kültür, bu da somut bir gerçek.

Dinen yasaklıdır, yasaklı değildir; bu ayrı bir konu.

Kaldı ki, İslamiyet sonrası üretilmeye başlanan bir içki; yasaklı olabilir mi, bu da tartışılır.

Ancak, bütün coğrafi literatürlerde Türkiye coğrafyasının kültürü olarak bilinen rakıyı lanetli ilan etmek, ancak size yakışır, sayın Tuncer.

Dindarlık ayrı şey, bu ülkede üretilen ve dünyanın Türkiye’ye mal ettiği rakıyı lanetli ilan etmek ayrı şey.

Hadi, her şeye milli diye sahip çıkıyorsunuz, rakı da milli onu niye lanetliyorsunuz?

Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusu..