Bir ülke için geri kalmışlık, yoksulluk kader değildir. Hele ki o ülke Türkiye ise. Ekonomik bir güç olarak bizi dünyanın ilk sıralarına taşıyacak kaynaklara sahibiz. Potansiyel zenginliklerimizi bugüne kadar neden değerlendir(e)medik? Üstelik, bugün harekete geçmiş olsak, sonuçlarını 5 yıl gibi kısa bir sürede alabilecekken. Ülkemizi dünya ekonomi liginde üst sıralara taşıyabiliriz. Bunun için sınırsız kaynaklarımızdan herhangi birini adam gibi değerlendirmemiz yeterli.

Türkiye tarım potansiyeli çok yüksek bir ülke. Buna rağmen tarımın hali içler acısı. Tarıma ait neredeyse her şeyi milyarlarca dolar ödeyerek ithal ediyoruz. Tek başına zeytinin bile muazzam bir ekonomik değeri var. Köklerinden yeniden doğduğu için ölümsüzlük ağacı denilen zeytinin yağı petrolden 10-15 kat daha değerli. Dünyanın en kıymetli ağacını rant uğruna; inşaat yapımı ve maden arama gibi nedenlerle köklerinden sökerek yok ediyoruz. 1 litre motorin 48.5 ₺ 1litre soğuk sıkım z.yağı 600 ₺ Erken hasat soğuk sıkım 1. Sınıf, özel zeytin yağı ise 1000 ₺ nin üzerinde.

Zeytinin ve yağının faydaları saymakla bitmiyor. Zeytinyağı, sağlık açısından oldukça faydalı ve önemli bir besin. Sindirim sistemini düzenler, kanser riskini azaltır, vücuttaki iltihaplanmayı giderir, saçı nemlendirir. Türk mutfağında özellikle soğuk mutfak yemeklerinde, mezelerde ve salatalarda ana malzeme olarak zeytinyağı kullanılır. Bunun yanı sıra özellikle zeytinyağının çok tüketildiği Akdeniz ve Ege bölgelerinde pilavlar, kızartmalar, hamur işleri ve tatlılarda da tercih edilmektedir. İşte bu yüzden zeytin yağının çok tüketildiği bölgelerde kalp damar hastalıkları daha az görülür.

Mutfağında zeytin yağı kullananların sayısı son yıllarda hızla azalıyor. Nedeni malum.

Sadece zeytin ağacı mı? Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen neyin kıymetini bildik ki? Kıymetini bilseydik tarıma dört elle sarılırdık. Ekonomik olarak çok daha güçlü olurduk.

Baķınız tarımın kıymetini bilen, gerçek vizyon sahibi, eşsiz lider Atatürk tarım sayesinde neler yapmış.

Atatürk 1930 lar da Italya’dan narenciye fidanları getirtiyor. Portakal, mandalina ve limon fidanları Mersin, Antalya ve Egenin uygun bölgelerine dağıtılıyor. 1935 de Kayseri Sümerbank Tekstil fabrikası, 1937 de Nazilli Sümerbank Basma Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Bu fabrikaların karşılığı yaş sebze ve meyve ile ödeniyor.

Allahın bu topraklara bahşettiği tarım zenginliğini Atatürk takas aracı olarak kullanıyor. Bu vizyon daha sonra gelen devlet adamları tarafından da devam ettiriliyor. İsmet İnönü, Celal Bayar, Süleyman Demirel ve Bülent Ecevitin bu tür anlaşmalarda imzaları var.

☆ İskenderun Demir Çelik Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Karşılığı domatesle ödeniyor.

☆ Seydişehir Alüminyum Fabrikası Ruslara kurduruluyor. Karşılığı portakalla ödeniyor.

☆ Aliağa Rafinerisi Ruslar tarafından inşa edildi . Karşılığı salatalıkla ödendi.

☆ Oymapınar Barajını Ruslar yaptı. Karşılığını mandalina ile ödendi. Hep vizyon vizyon diyoruz ya. İşte vizyon budur. Portakalla ülke inşa etmek kimin aklına gelir? İspanyanın zeytinyağından ihracatı 25 milyar dolar. Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı 410 milyon dolar.

Türkiye’nin zeytincilikten ihracat potansiyeli 250-300 milyar dolar. İstenirse Türkiye 5 yıl içinde petrol üreten ülkeler gibi zengin ülkeler arasına girer. Küresel iklimin getireceği olumsuzlukları zeytin fidanları dikme seferberliği ile yok edebiliriz. Ülke zenginleşir. Dış borç yükünden ve cari açık belasından kurtuluruz. Milli gelir kişi başı 40-50 bin dolarları geçer. Yapılacak tek şey boş arazilere zeytin ağacı dikmek. Milyarlarca zeytin ağacı dikecek boş arazimiz var.

ZEYTİN AĞACININ ÖMRÜ BİN YILIN ÜSTÜNDE. BİN YIL MEYVE VEREN DÜNYADA TEK AĞAÇ TÜRÜDÜR. Amerika’nın rekabet edemediği en önemli tarım ürünü zeytin. Zeytin ağaçta yetişir. Buğday, soy, mısır gibi her sene tohumdan ekilmez. Bu nedenle genetiğiyle oynamak imkansızdır. Amerika’nın ve İsrail’in teknik üstünlüğü zeytine işlemez. Tanrının insanlığa sunduğu mucizelerle biri olan zeytinin çok geniş bir kullanım alanı var.

Yağ sanayi

Tekstil sanayi

Gıda sanayi

Temizlik sanayi

Kozmetik sanayi

Sağlık Sanayi

Akaryakıt Sanayi

Mobilya Sanayi…

Şimdi, tekrar soralım. Bir litre petrol mü yoksa bir litre zeytinyağı mı daha değerli? Elimizdeki silahın gücünden haberimiz yok. Geleceğimizin stratejik gücü zeytin ağacı ve zeytin yağıdır.

Zeytin ağacına düşmanlık zeytinliklerde altın aramak için değil. Asıl amaç çok daha sinsi. Anadolu insanı yüzyıllardır bu ağaç sayesinde yaşamını idame ettirmiş. O yüzdendir ağacına kıymak isteyenlerin karşısında Cansiperane duruşları. İlyas Erbay